Laura Coppini è titolare di un assegno di ricerca in “Strumentazione giuridica e tutela dei diritti nei processi di internazionalizzazione del sistema produttivo in area mediterranea”, presso l’Università per Stranieri di Perugia. Autrice di articoli su questioni di diritto civile (nella rivista “Le Corti Umbre”, ESI, anni 2013, 2014), recentemente ha orientato le sua ricerca sull’evoluzione del diritto contrattuale europeo e sul progetto di armonizzazione dei contratti intrapreso in Africa dall’OHADA – Organisation pour l’Harmonisation du droit des Affaires en Afrique – a supporto delle imprese.